什么样的白酒可以收？如何挑选适合收藏的白酒？
1. 收藏的白酒应具有“三高一低”
所谓“三高”指的是高度浓香、酒精度高、口感独特。而“一低”指的是低产量，也就是说收藏的酒要比普通酒少生产。
这样的白酒通常是经过多年陈存的，口感更加细腻，喝起来更加醇厚，气味也更加浓郁。同时由于稀缺性，对收藏价值也有很大提升。
2. 挑选白酒要注重产地、品牌和口感
首先，要注重产地。收藏价值高的白酒通常来自名酒产区，如茅台、泸州老窖等。
其次，要注重品牌。有些品牌历史悠久，工艺独特，酒质优秀，也有很大的收藏潜力，如五粮液、洋河等。
最后要注重口感，每个人的口感偏好不同，但是通常选择能够持久回味的酒，口感柔和醇厚的酒更容易存储与陈化，也更加具有收藏价值。
3. 收藏白酒需要保持合适的环境
白酒与光线、温度、湿度等环境因素都有关系。因此，在存储白酒时，需要注意以下几点：
① 酒应该存放在阴凉、干燥、通风的环境中，避免阳光直射；
② 温度应该稳定在10℃-18℃之间，过高过低都会影响酒质；
③ 湿度应该控制在60%-70%之间，太干会使酒瓶变形，瓶塞干燥，太湿则会让酒瓶变色；
④ 要注意避免异味的干扰，如存放在植物、食品等异味物品附近。
4. 感性收藏与理性收藏的区别
白酒收藏分为感性收藏和理性收藏两种方式。感性收藏是指收藏者出于兴趣爱好、热爱文化等方面而进行收藏，理性收藏则是为了投资和保值而进行。
感性收藏者在选择酒款上可比较随意，但需注意保护好酒质。而理性收藏则需要对市场行情、品牌历史、酒质品评等方面进行全面分析，不易被单纯的观感所左右。
总之，挑选适合收藏的白酒要注重“三高一低”，注意产地、品牌和口感，同时保持适宜的环境来存储酒。感性收藏者可更注重个人兴趣爱好，理性收藏者则需全面考虑品牌历史、酒质品评等因素。要做到学会“鉴别、挑选，珍藏、品尝”，才能真正享受到白酒带来的文化魅力和收藏价值。
